Mục lục bài viết
Để mở rộng thị phần trong lĩnh vực F&B đầy tính cạnh tranh này, ngoài việc tập trung đầu tư cho món ăn và dịch vụ khách hàng. Đòi hỏi các chủ nhà hàng và thương hiệu cần phải biết áp dụng các chiến lược Marketing phải phù hợp với mục tiêu kinh doanh. Qua bài viết dưới đây, KL Marketing sẽ gợi ý cho bạn các chiến lược Marketing giúp doanh nghiệp bạn tiếp cận và chinh phục khách hàng hiệu quả.
1. Marketing nhà hàng là làm gì?
Marketing nhà hàng là hoạt động nghiên cứu, phân tích và thực thi các chiến lược nhằm thu hút và duy trì khách hàng cho nhà hàng.
Đây là một phần quan trọng trong việc xác định nhu cầu của khách hàng, phát triển sản phẩm và dịch vụ, xây dựng thương hiệu và tiếp thị để tạo ra sự nhận biết và thu hút người dùng. Đồng thời marketing nhà hàng cũng tập trung vào việc duy trì mối quan hệ với thực khách hiện tại để tạo ra trải nghiệm tích cực và khuyến khích sự trung thành.
2. Chiến lược về trải nghiệm khách hàng và dịch vụ
Trong một thế giới mà “ăn uống” không còn chỉ là chuyện no bụng, nhà hàng cần làm nhiều hơn thế. Trải nghiệm khách hàng chính là vũ khí giúp bạn định vị thương hiệu lâu dài và giữ chân khách hàng cũ bằng cảm xúc.
2.1. Xây dựng concept độc đáo cho nhà hàng
Mỗi nhà hàng nên có một “linh hồn riêng”, chính là thứ khiến khách nhớ mãi dù chỉ ghé một lần. Có thể là một không gian phong cách Địa Trung Hải, một quán bún bò kể chuyện văn hóa ẩm thực Huế qua từng góc bàn, hoặc một nhà hàng chay kết hợp phong cách truyền thống.
Bạn có thể tạo không gian độc đáo, cách phục vụ khách biệt để viết nên câu chuyện riêng cho nhà hàng của mình. Concept nhà hàng phải có nét riêng, nếu bạn đi sau, hãy làm tốt hơn những gì đang có trên thị trường. Bởi lẽ, khách hàng hiện nay không chỉ ăn món ăn, mà họ “thưởng thức” phong cách mà thương hiệu bạn đang truyền tải.
2.2. Tạo không gian thu hút check-in
Với khách hàng trẻ hiện đại thì hoạt động, “camera eats first” vẫn là thói quen phổ biến. Đầu tư cho ánh sáng, phông nền và một vài góc “thần thánh” để khách sẵn sàng giơ máy chụp và… quảng cáo miễn phí cho bạn trên Instagram, TikTok. Một bức ảnh đẹp có thể thu hút hàng chục lượt chia sẻ – mà không tốn một đồng quảng cáo.
2.3. Cá nhân hóa hành trình ẩm thực
Chắc hẳn, mỗi chúng ta sẽ có cho mình một địa điểm ăn uống quen thuộc để lui đến thường xuyên. Hãy tưởng tượng, khi bạn bước vào quán và được chào bằng tên hay là khi nhân viên hỏi: “Hôm nay chị vẫn dùng trà hoa cúc như mọi lần chứ?”.
Hãy lưu lại sở thích của khách quen, dịp đặc biệt như sinh nhật, lưu tên và SĐT khách đã từng gọi đặt bàn,… để tạo ra sự quan tâm thật sự.
2.4. Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp
Không ai muốn thưởng thức món ăn ngon trong một bầu không khí gượng gạo hay thiếu chuyên nghiệp. Nhân viên phục vụ không chỉ là người mang món ăn đến bàn, mà là người đại diện cho thương hiệu của bạn. Sự thân thiện, thái độ cầu thị, kỹ năng xử lý tình huống và khả năng giới thiệu món ăn một cách hấp dẫn,… cần được đào tạo bài bản.
Người phục vụ chính là người “truyền tải tinh thần thương hiệu” trực tiếp nhất. Một nụ cười chân thành, một lời giới thiệu món ăn dễ hiểu và sự chủ động xử lý tình huống sẽ làm nên sự khác biệt giữa quán “tạm được” và quán “muốn quay lại”.
Hãy đào tạo nhân viên không chỉ để phục vụ, mà để kết nối cảm xúc với khách hàng. Nhân viên nhiệt tình, phục vụ tốt giúp nâng cao trải nghiệm và giữ chân khách hàng.
2.5. Chính sách Membership nhiều cấp
Khách hàng trung thành luôn là nhóm có giá trị nhất với bất kỳ mô hình kinh doanh nào. Hệ thống thẻ thành viên có thể bắt đầu đơn giản, từ việc tích điểm theo giá trị hóa đơn, đến các cấp bậc như Bạc – Vàng – Kim Cương. Mỗi cấp bậc mang lại những đặc quyền riêng như ưu đãi sinh nhật, đặt bàn trước, giảm giá theo khung giờ hay tặng món đặc biệt.
Càng gắn bó và chăm sóc tận tâm, khách hàng càng cảm thấy được trân trọng và đồng thời họ sẽ giới thiệu nhiều bạn bè đến nhà hàng của bạn
2.6. Tạo bất ngờ cho khách
Một chiếc bánh sinh nhật nhỏ tặng kèm, một lời chúc in trên hóa đơn, hay đơn giản là một ly trà miễn phí “vì hôm nay trời nắng quá”,… những điều nhỏ ấy tạo ra cảm xúc lớn. Và cảm xúc mới là thứ khiến người ta kể lại câu chuyện về nhà hàng của bạn.
Đơn cử thương hiệu nhà hàng F&B nổi tiếng Haidilao với cách phục vụ chăm sóc khách hàng luôn được đánh giá tận tâm, nhiệt tình và chất lượng từ phía khách hàng trải nghiệm. Khi đến ngày sinh nhật bạn, chỉ cần nhắn Haidilao tổ chức thì sẽ hoàn toàn Miễn Phí. Haidilao còn sẽ dành tặng cho thực khách những lời chúc thân thương và một bữa tiệc thật ấm áp.
3. Chiến lược về giá và món ăn
Thực đơn là một công cụ marketing mạnh mẽ, không chỉ vì nó chứa món ăn, mà bởi nó đại diện cho định vị của cả nhà hàng: phong cách, phân khúc giá, chất lượng và cả tệp khách mục tiêu.
Một menu được thiết kế khéo léo còn giúp tăng giá trị hóa đơn trung bình mà không khiến khách cảm thấy bị “ép mua”.
3.1. Xây dựng Menu hợp xu hướng và linh hoạt
Ngày nay, khẩu vị của khách hàng thay đổi nhanh hơn bao giờ hết. Những gì hot trong năm ngoái có thể trở nên lỗi thời chỉ sau một mùa lễ. Vì vậy, nhà hàng cần thường xuyên cập nhật thực đơn theo các xu hướng phổ biến như “ăn healthy, thuần chay, eat clean, keto, gluten-free”, hoặc đơn giản là các món ăn theo mùa.
Một ví dụ điển hình là các nhà hàng lẩu tung ra “set lẩu đông trùng hạ thảo” vào mùa lạnh để đáp ứng nhu cầu tăng sức đề kháng. Hoặc các quán trà sữa dùng nguyên liệu như hoa đậu biếc, matcha latte, dâu tằm, hồng trà đào – không chỉ đẹp mà còn hợp trend mạng xã hội.
3.2. Tạo món signature và best-seller
Trong bất kỳ chiến lược marketing nhà hàng nào, việc có một hoặc hai món signature nổi bật là điều gần như bắt buộc. Món signature vừa là điểm nhớ thương hiệu, vừa là “vũ khí truyền thông” khi chạy quảng cáo, mời reviewer hoặc làm banner trước quán.
Món signature là món dễ nhận diện, dễ nhớ, có tên gọi thú vị hoặc đi kèm một câu chuyện hấp dẫn. Có nhà hàng gọi món lẩu “Tương tư” vì ai ăn xong cũng nhớ. Có nơi lại dùng món “Gà chiên chà bông sốt mật ong” để làm tâm điểm truyền thông.
3.3. Chạy chương trình ưu đãi giờ vàng Happy Hour
Giờ vắng khách không đồng nghĩa với thời gian chết. Thay vào đó, hãy dùng nó để hút khách bằng chương trình Happy Hour thông minh. Thông thường, khoảng thời gian 14h–17h hay 21h–23h là những khung giờ bạn có thể giảm giá nhẹ các món ăn vặt, món uống hoặc tặng kèm món tráng miệng.
Chương trình này không chỉ giúp quán có khách đều hơn trong ngày mà còn tận dụng được đội ngũ nhân viên và bếp trong lúc thấp điểm.
3.4. Chiến lược giá mồi
Giá mồi không phải là giảm giá bừa bãi. Đó là chiến lược đưa ra một món cực kỳ hấp dẫn với mức giá không tưởng – đủ để khách chú ý và vào quán. Ví dụ, bán trà đào 9.000đ khi khách gọi kèm món ăn chính, hay cơm chiên 19.000đ giới hạn trong khung giờ sáng.
Tâm lý người dùng rất nhạy với con số.
Bán giá thấp sẽ kéo họ vào, nhưng lợi nhuận thật sự đến từ các món khác đi kèm. Quan trọng là bạn kiểm soát được chi phí, định lượng món rõ ràng và vẫn đảm bảo chất lượng.
3.5. Tận dụng sản phẩm local organic
Khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, xuất xứ thực phẩm và yếu tố môi trường. Nếu bạn sử dụng rau hữu cơ từ Đà Lạt, cá biển từ Phú Yên, gạo sạch từ An Giang,.. thì đừng giữ nó cho riêng mình. Hãy thể hiện điều đó trên menu, website, và các kênh marketing online cho nhà hàng.
Một thương hiệu nhà hàng biết rõ mình dùng nguyên liệu gì, đến từ đâu, và có trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng sẽ ghi điểm lớn không chỉ với khách hàng mà còn với cộng đồng.
4. Chiến lược Digital Marketing
Giữa vô vàn nhà hàng ngoài kia, làm sao để nhà hàng bạn được thấy, được nhớ và được chọn, đặc biệt là trên môi trường số? Đó chính là lúc bạn cần một chiến lược marketing online cho nhà hàng thực sự bài bản và hiệu quả.
4.1. Tối ưu Google Map
Việc thiết lập hồ sơ Google Map là bước cơ bản nhưng rất quan trọng. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng vẫn bỏ qua hoặc thiết lập sơ sài. Điều này cho phép nhà hàng bạn xuất hiện trong 3 kết quả đầu tiên của Google Maps khi khách hàng tìm kiếm “nhà hàng ngon ở gần đây”.
Việc các địa điểm nhà hàng của bạn được hiển thị trên Google phải chứa rất nhiều thông tin như: thông tin liên hệ, câu hỏi và câu trả lời (Questions and answers), giờ mở cửa, giờ cao điểm, bài đánh giá trên Google hay từ các nguồn website khác nhau, hình ảnh,…
Ngoài ra, bạn cũng phải nên cập nhật liên tục để đảm bảo các thông tin luôn chính xác. Với số liệu báo cáo của Grabstats, hiện có tới 89% người tiêu dùng sẽ thực hiện hành vi tìm kiếm thông tin và địa chỉ của nhà hàng trên các nền tảng trực tuyến, trước khi đưa ra quyết định đến dùng bữa.
4.2. Đầu tư xây dựng tài khoản mạng xã hội
Mỗi nền tảng đều có vai trò riêng, và bạn không cần phải “ôm trọn” tất cả.Theo dữ liệu quảng cáo từ Meat tính đến đầu năm 2025, Việt Nam hiện có đến 76.2 triệu người dùng. Con số này đạt 75,2% tổng dân số Việt Nam sử dụng Facebook vào đầu năm 2025.
Facebook vẫn là một nền tảng rất mạnh trong việc tổ chức sự kiện, truyền thông ưu đãi, và quản lý đặt bàn. Instagram phù hợp cho hình ảnh món ăn đẹp, không gian sống ảo. TikTok đang là kênh cực mạnh để kể chuyện thương hiệu qua video ngắn.
Theo báo cáo từ TikTok, hiện tại nền tảng này thu hút đến 40,9 triệu người từ 18 tuổi trở lên đang sử dụng, chiếm 51,2% tổng số người dùng internet tại Việt Nam vào đầu năm 2025.
Và hoạt động quan trọng nhất là phải duy trì, cập nhật đều đặn hình ảnh, video của nhà hàng để duy trì tương tác với khách hàng, kết hợp ngôn ngữ thân thiện và hình ảnh chất lượng cao. Đừng quá quảng cáo mà hãy chia sẻ thật, giới thiệu món ăn như một câu chuyện vui vẻ, có giá trị cảm xúc.
4.3. Livestream giới thiệu món ăn từ bếp trưởng
Livestream không cần hoành tráng, chỉ cần chân thật. Một buổi chia sẻ cách làm món đặc biệt của bếp trưởng, livestream tiệc sinh nhật khách thân thiết hay hậu trường món mới cũng đủ tạo cảm giác kết nối thực sự.
Khách hàng thích thấy phía sau hậu trường, nơi món ăn được tạo ra hơn là những bức ảnh bóng bẩy trên menu. Hoạt động Livestream sẽ tạo sự kết nối trực tiếp và tăng uy tín cho nhà hàng.
4.4. Tận dụng các hội nhóm ẩm thực
Trong ngành F&B, tận dụng các hội nhóm trên mạng xã hội là một chiến lược hiệu quả để quảng bá, tương tác với khách hàng và thu hút khách hàng tiềm năng. Các hội nhóm này có thể là nơi chia sẻ kinh nghiệm, đánh giá, và thảo luận về các quán ăn, món ăn, và đồ uống.
Bằng cách tham gia tích cực vào các hội nhóm này, doanh nghiệp F&B có thể tăng cường sự nhận diện thương hiệu, tiếp cận khách hàng mục tiêu, và thu thập phản hồi có giá trị để cải thiện sản phẩm và dịch vụ.
Các hội nhóm như “Sài Gòn Ăn Gì”, “Hội Sành Ăn Hà Nội” là những cộng đồng rất đông và các thành viên ở đây là người chủ động tìm địa điểm ăn uống mới. Hãy tham gia với tư cách chia sẻ thật lòng, không nên làm dụng các kỹ thuật PR.
Một vài feedback thật từ khách, một vài hình ảnh behind-the-scenes hay chương trình ưu đãi độc quyền cho thành viên nhóm sẽ được lan truyền rất nhanh.
4.5. Tổ chức mini game online
Một trò chơi nhỏ nhưng có hiệu quả lan tỏa lớn, tạo tương tác, thu hút lượt theo dõi mới trên các nền tảng mạng xã hội. Ví dụ: “Tag 2 người bạn mê lẩu, nhận voucher 100K”, hoặc “Comment món bạn thích nhất để được tặng tráng miệng miễn phí”. Điều này giúp tăng tương tác, tạo cảm giác gần gũi và nuôi dưỡng mối quan hệ với cộng đồng online.
4.6. Triển khai Influencer Marketing
Ngày nay, các KOLs, reviewer, influencer, Food Reviews là một trong những người có sức ảnh hưởng mạnh mẽ với người tiêu dùng, đặc biệt ở nhóm tuổi Gen Z. Họ thường thích đi tìm tòi và trải nghiệm những món ăn ngon tại các quán ăn nhà hàng theo review trên mạng.
Nếu bạn đang là chủ của một thương hiệu F&B thì không nên bỏ qua việc hợp tác với các KOLs/ KOC, để thực hiện những video review trải nghiệm, mukbang, quảng cáo. Chiến thuật Marketing này nên áp dụng trên tất cả các kênh mạng xã hội như: FaceBook, TikTok, Instagram để tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng và tăng cơ hội Viral.
Ngân sách Booking các Influencer có thể dao động từ 10 – 50 triệu (tùy lượng Follow và sức ảnh hưởng của KOLs/ KOC mà bạn hợp tác). Nếu không có nhiều tiềm lực kinh tế, bạn chỉ nên tập trung vào một nhóm khách hàng, hợp tác các nhóm reviews cụ thể như sau:
- Macro KOL (trên 100K followers): phù hợp với chiến dịch launch thương hiệu lớn.
- Micro/ Nano KOC (1000 – 100.000k followers):đánh giá chân thực, dễ viral nhờ lượng tương tác cao, tiết kiệm chi phí.
4.7. Chạy quảng cáo online
Tuỳ từng chiến dịch, bạn có thể dùng Facebook Ads để remarketing, Google Ads để nhắm từ khoá “nhà hàng view đẹp quận 1”, hoặc Zalo Ads để tiếp cận nhóm văn phòng địa phương.
ừng chạy bừa, hãy nhắm đúng mục tiêu và có nội dung thật sự hấp dẫn. Để tạo ra hiệu quả trong các chiến dịch quảng cáo, bạn có thể tham khảo các mẹo sau đây:
- Khoanh vùng mục tiêu theo vị trí (local targeting) hãy luôn đảm bảo các thực khách ở các thành phố khác hay trong một bán kính nhất định có thể nhìn thấy quảng cáo từ thương hiệu bạn.
- Xác định đúng tệp khách hàng mục tiêu mà nhà hàng hướng đến.
- Triển khai xây dựng kế hoạch làm tăng PPC trên di động khách hàng (tăng lượt click vào quảng cáo)
Một gợi ý cho bạn là hãy xem xét đến việc quảng cáo trên các thiết bị di động.Bởi người dùng thường sử dụng điện thoại thông minh nhiều hơn, đồng thời chi phí quảng cáo cũng sẽ rẻ hơn mà lượt chuyển đổi cũng cao hơn so với quảng cáo trực tiếp trên máy tính.
4.8. SEO website nhà hàng
Việc tạo một website cho doanh nghiệp của bạn là rất cần thiết để tạo sự uy tín tin cậy từ khách hàng dành cho nhà hàng. Website của bạn nên tối ưu từ khóa liên quan như nhà hàng, món ăn, địa điểm, đặt bàn online để tăng lượt tìm kiếm tự nhiên trên Google.
Ví dụ các từ khóa phổ biến như: “nhà hàng view sân thượng”, “nhà hàng tổ chức tiệc sinh nhật”, “quán ăn healthy Hà Nội”,…
Lưu lượng tìm kiếm tự nhiên đến từ Google giúp bạn giảm chi phí quảng cáo lâu dài và đây là khoản đầu tư rất đáng giá.
5. Chiến lược bán hàng đa kênh và giao hàng nhanh
Bán hàng đa kênh không đơn thuần là “có mặt trên app giao đồ ăn” mà là xây dựng một hệ thống nơi khách hàng có thể đặt món, nhận thông tin, tương tác và mua hàng ở bất kỳ nền tảng nào họ muốn, từ GrabFood, Shopee Food, fanpage, website cho đến app riêng của nhà hàng.
5.1. Tham gia các nền tảng đặt đồ ăn online
Các nền tảng như GrabFood, Shopee Food, Be Food, Xanh SM Ngon hiện là kênh tiếp cận khách hàng nhanh và tiện lợi nhất. Chỉ cần vài thao tác trên điện thoại, khách hàng có thể tìm thấy hàng trăm món ăn từ những quán gần họ nhất. Vì vậy, nếu nhà hàng bạn không hiện diện trên đó, bạn đã bỏ lỡ ngay từ điểm chạm đầu tiên.
Nhưng không chỉ “có mặt là đủ”, bạn cần làm nổi bật nhà hàng bằng hình ảnh món ăn hấp dẫn, mô tả chi tiết, phản hồi tích cực từ khách cũ và chương trình ưu đãi hợp lý (như freeship, combo tiết kiệm,…). Khi khách hàng chọn món bằng mắt thì hình ảnh chính là “vũ khí bán hàng” đầu tiên bạn cần đầu tư nghiêm túc.
5.2. Có đội ngũ giao hàng riêng
Dù bán trên app có thể giúp bạn mở rộng tệp khách hàng nhanh, nhưng nếu chỉ phụ thuộc vào nền tảng trung gian thì lợi nhuận sẽ bị bào mòn vì mức chiết khấu cao. Chính vì vậy, rất nhiều thương hiệu hiện nay đã chủ động xây dựng kênh giao hàng riêng qua website, App đặt món nội bộ, hoặc hệ thống chatbot trên Facebook/ Zalo.
Việc này giúp bạn chủ động về dữ liệu khách hàng, kiểm soát trải nghiệm và giảm chi phí hoa hồng. Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng triển khai chương trình tích điểm, khuyến mãi cá nhân hóa hoặc remarketing sau lần mua đầu tiên.
5.3. Thiết kế ưu đãi khi mua online
Khách hàng ngày càng thông minh và so sánh giá kỹ lưỡng trước khi đặt món. Một nhà hàng biết cách “mồi” khách bằng chương trình như miễn phí vận chuyển đơn đầu tiên, giảm 20% cho lần đặt thứ hai, hoặc tặng món tráng miệng bất ngờ,… sẽ luôn chiếm được lợi thế cạnh tranh.
Tâm lý khách hàng rất dễ bị kích thích bởi “quà tặng nhỏ”, và đó là lý do vì sao chương trình khuyến mãi vẫn là một phần không thể thiếu trong marketing online cho nhà hàng.
5.4. Tối ưu bao bì hộp đựng đồ ăn
Rất nhiều nhà hàng đầu tư lớn cho không gian tại chỗ nhưng lại để khách mang về trong những chiếc túi nhựa mỏng manh, hộp cơm nhạt nhẽo và không có bất kỳ dấu hiệu thương hiệu nào. Đó là một sai lầm lớn.
Hãy xem bao bì như một tấm danh thiếp. Nó không chỉ chứa đựng món ăn, mà còn thể hiện sự tôn trọng khách hàng. Bao bì đẹp, in logo rõ ràng, tông màu đồng bộ, thậm chí kèm theo lời cảm ơn hoặc hướng dẫn bảo quản món ăn sẽ tạo cảm xúc rất tích cực. Và nếu làm tốt, khách hàng sẽ còn… chụp ảnh chia sẻ lên mạng và giúp bạn “viral tự nhiên”.
5.5. Giữ chất lượng món ăn khi mang đi
Không gì gây thất vọng hơn việc bạn phải chờ trong thời gian vận chuyển món ăn, mà khi chuẩn bị thưởng thức, mở hộp ra và thấy món ăn bị đổ, nguội hoặc mất thẩm mỹ. Chính vì vậy, bạn cần thiết kế lại món ăn sao cho phù hợp với điều kiện vận chuyển. Chia nước và cái riêng, sử dụng hộp chống tràn, hộp giữ nhiệt, và hạn chế những món dễ hư hỏng nếu không dùng ngay.
Khách hàng ngày càng khắt khe và đòi hỏi cao, món ăn ngon tại bàn chưa đủ, bạn cần giữ chất lượng ấy đến tận tay họ, dù ở nhà hay công ty.
6. Chiến lược Offline & PR nhà hàng
Giữa thời đại số, nhiều người nghĩ rằng chỉ cần “làm tốt online là đủ”. Nhưng thực tế, với ngành ẩm thực, một ngành gắn liền với trải nghiệm thực tế và sự kết nối cá nhân, thì các hoạt động offline, quan hệ công chúng và chăm sóc cộng đồng địa phương lại chính là “trụ cột giữ chân” cho thương hiệu về dài hạn.
6.1. Tham gia hội chợ trưng bày ẩm thực
Hoạt động này là cơ hội tốt để bạn đưa nhà hàng của mình đến với những khách hàng hoàn toàn mới, đặc biệt là khi bạn mới mở hoặc đang muốn mở rộng tệp khách hàng.
Sự kiện offline như hội chợ ẩm thực, lễ hội đường phố, tuần lễ món ăn địa phương,… đều là “đất diễn” rất tốt để bạn giới thiệu món ăn best-seller, tặng món thử, tổ chức trò chơi, và phát voucher để khách quay lại chi nhánh chính sau đó.
Hãy chuẩn bị booth đẹp, có nhân sự hiểu món ăn và đừng quên: mỗi người đi ngang là một cơ hội marketing nếu bạn biết tạo ấn tượng. Từ đó, giúp nhà hàng xuất hiện trước nhiều khách hàng tiềm năng, tăng nhận diện thương hiệu.
6.2. Tổ chức event tại nhà hàng
Một buổi workshop dạy làm bánh, lớp học pha cocktail, hoặc đơn giản là bữa tiệc sinh nhật được chuẩn bị chu đáo sẽ để lại cảm xúc rất mạnh cho người tham gia. Những sự kiện như vậy giúp nhà hàng trở thành một điểm đến không chỉ là nơi để “ăn”, mà là nơi để “trải nghiệm”.
Tổ chức sự kiện định kỳ, không cần quá lớn, nhưng phải đúng concept, phục vụ khách quen hoặc khách mục tiêu sẽ tạo ra giá trị cộng hưởng rất lớn trong việc xây dựng thương hiệu ẩm thực lâu dài.
6.3. Hợp tác với doanh nghiệp có văn phòng lân cận
Khi xung quanh hàng quán của bạn gần các tòa nhà văn phòng đây là một cơ hội lớn cho bạn. Chủ thương hiệu có thể triển khai các suất ăn văn phòng, tặng voucher cho nhân viên công ty gần kề, ưu đãi “combo 5 suất giao tận nơi” hoặc chương trình giảm giá riêng cho doanh nghiệp sẽ giúp bạn có lượng khách ổn định theo tuần.
Đây không chỉ là giải pháp tăng doanh số, mà còn là cách tạo mối quan hệ thân thiết trong cộng đồng lân cận.
Triển khai suất ăn trưa, tặng voucher khuyến mãi cho nhân viên các công ty gần nhà hàng.
6.4. Chăm sóc cộng đồng gần nơi bán
Marketing nhà hàng không chỉ là chuyện bán được hàng. Đó còn là việc gây thiện cảm lâu dài trong lòng người dân địa phương. Đơn cử việc tham gia vào các hoạt động cộng đồng như hỗ trợ bữa ăn cho trẻ em khó khăn, cung cấp đồ ăn miễn phí cho y bác sĩ tuyến đầu, hoặc đơn giản là phát nước miễn phí cho shipper ngày nắng nóng,… đều mang lại hình ảnh tích cực cho thương hiệu.
Không cần truyền thông rầm rộ, những hành động nhỏ này nếu được lan truyền đúng cách sẽ ghi điểm mạnh trong lòng khách hàng.
6.5. Truyền thông bằng review của khách hàng
Các review của khách hàng không chỉ là phần để doanh nghiệp “đọc cho biết”. Nếu được sử dụng đúng, nó sẽ trở thành một vũ khí marketing cực kỳ hiệu quả. Các nhà hàng có thể chụp lại phản hồi tốt, in vào menu, chia sẻ trên fanpage, hoặc gắn khung feedback trên tường quán.
Việc cho khách thấy rằng người khác hài lòng sẽ tăng thêm niềm tin cho người mới đến. Đồng thời, cũng đừng ngại gửi form đánh giá sau bữa ăn để bạn vừa hiểu khách hơn, vừa chủ động xử lý nếu có điểm chưa hài lòng.
7. Dịch vụ performance marketing cho nhà hàng | KL Marketing
Để áp dụng hiệu quả toàn bộ những chiến lược đã trình bày ở trên, không phải lúc nào bạn cũng đủ nguồn lực, thời gian hay kinh nghiệm để triển khai một cách bài bản. Đó là lý do KL Marketing – một Performance Marketing Agency ra đời, để đồng hành cùng các nhà hàng trong hành trình xây dựng thương hiệu, tối ưu chi phí và bứt phá doanh thu.
KL Marketing với 5 năm kinh nghiệm chuyên cung cấp các giải pháp marketing nhà hàng từ A-Z: từ xây dựng concept thương hiệu, setup fanpage – website – kênh giao hàng riêng, triển khai chiến dịch quảng cáo online theo vùng, tối ưu SEO từ khóa, quản lý data khách hàng đến các chiến lược CRM và tư vấn chiến lược Marketing cho doanh nghiệp hiệu quả.
Với đội ngũ am hiểu ngành F&B, thấu hiểu hành vi tiêu dùng nội địa và kinh nghiệm triển khai thực chiến trên hàng chục dự án lớn nhỏ, chúng tôi không đơn thuần là một đối tác – mà là bạn đồng hành đáng tin cậy trong chiến lược tăng trưởng dài hạn của nhà hàng bạn.
👉 Nếu bạn đã sẵn sàng nâng cấp thương hiệu nhà hàng và tạo sự khác biệt rõ ràng trong lòng khách hàng, hãy để chúng tôi đưa ra chiến lược marketing nhà hàng, tăng lượng khách hàng ngay hôm nay!
